Restaurantes
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“Natural y orgánico” |
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 En Gerónimo de Alderete se instaló un nuevo local de comida, con el concepto de slow food, un acogedor espacio que invita a degustar excelentes preparaciones que promueven la agricultura orgánica y avalan la excelencia de la calidad en todas sus materias primas. En este espacio podrás disfrutar de comida sana y rica, un delivery de comida japonesa y exquisitas ensaladas que dejarán contento al paladar más exigente. Además de su amplia carta “Natural y orgánico” tiene unos originales y deliciosos sushi. www.naturalyorganico.cl / Gerónimo de Alderete 591 / Fono: 8935112
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NUEVO RESTAURANTE EN SANTO DOMINGO |
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 “La Barra del Santo” se llama la propuesta de un joven matrimonio que busca entregar un espacio agradable e informal, con buena música y ambientación a los veraneantes de Santo Domingo. Se trata de un restobar para los amantes del sushi, las pizzas y los buenos tragos. Santo Domingo, costado Supermercado Ema, local 5.
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ATRACTIVA TERRAZA LOUNGE EN EL “TIERRA NOBLE” |
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 Las noches de verano se viven de una manera especial y muy fresca en el restaurante “Tierra Noble”, ya que presenta un atractivo concepto en un moderno espacio al aire libre y amenizado con música en vivo. Es una opción ideal para quienes quieren comer y disfrutar de un ambiente urbano e informal. En tragos, la “Carta Lounge Tierra Noble 2010” presenta exquisitos cocktails, los que se ofrecen en modalidad 2x1. Entre ellos resalta “Buck’s Fizz”, un espumoso de la casa, con champagne Brut, jugo de naranja recién exprimido, granadina y mucho hielo. Los picoteos se caracterizan por sus exquisitas materias primas, con abundantes pescados, mariscos y carnes, siempre con un toque refinado y cosmopolita. Todos los días, de 18:00 a 21:00 horas. Nueva Costanera 3872, Vitacura.
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“MAJESTIC” EN MIRADOR DEL ALTO |
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 Replicar la originalidad y el refinamiento de la gastronomía india en el sector oriente de la capital, fue el motivo que llevó al prestigioso “Majestic” a abrir su segundo local en el Mirador del Alto Las Condes. Recientemente inaugurado, el restaurante está completamente decorado con objetos originales de la India y ofrece como telón de fondo una espectacular vista a Santiago. “Majestic” de Mirador del Alto atiende de domingo a jueves, de 11:00 a 23:30 horas. Los viernes y sábados cierra a las 00:30 horas. |
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Restaurant De Tomo y Lomo (Plaza Vespucio) |
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 Dirección: Froilan Roa 7205 Local B-105, La Florida.
Tipo de Comida: comida tradicional criolla e internacional, siendo el fuerte las carnes a la parrilla.
Ambiente: Familiar, cuenta con un salón exclusivo para reuniones y eventos.
Horarios: De lunes a sábado de 12:00 hrs. hasta las 00:00 hrs. y los domingos de 12:00 hrs. hasta las 17:30 hrs.
Teléfonos: 2838440 – 5863109
Fax: 2838440
Mail:
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Web: www.tomoylomo.cl |
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Restaurant El Parrón de Providencia |
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 Dirección: Avenida Providencia 1184, Providencia
Tipo de Comida: comida tradicional criolla e internacional, siendo el fuerte las carnes a la parrilla.
Ambiente: Familiar, cuenta con variados salones exclusivos para la celebración de distintos tipos de eventos y reuniones.
Horarios: De lunes a sábado de 12:00 hrs. hasta las 01:30 hrs. aproximadamente y domingos desde las 12:00 hrs. hasta las 16:00 hrs.
Teléfonos: 2518911 – 2511050
Fax: 2511060
Mail:
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Web: www.elparron.cl |
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UN “MOLOKO” RENOVADO |
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 Nuevo look muestra ahora el restobar “Moloko” de la Avenida Tobalaba. Tiene piso nuevo acorde con el diseño retro del lugar, una aplicación lumínica en el techo y la barra y una serie de novedades que va desde la carta hasta la instauración mensual de la Feria de Diseño Independiente. “Moloko” es una buena alternativa para quienes exigen lo máximo de un espacio donde pasar un buen momento y donde nada queda al azar: la comida, el diseño, la música, los tragos, la “onda” y los precios. Uno de sus sabores estrella es “Cucumber Sour”, a base de pepino y apio. |
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“Emporio Armani Ristorante” |
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 Como estar en Milán. Definitivamente ésa es la propuesta del relanzado “Emporio Armani Ristorante”. Santiago, en conjunto con Tokio y Nueva York, son las primeras ciudades del mundo en recibir esta apuesta gastronómica de Giorgio Armani. De la mano del chef Miguel Opazo, la carta ofrece una espectacular cocina internacional, donde resaltan las pastas frescas e innovadoras preparaciones de la comida italiana y del mundo. El concepto es la simpleza para llegar a la esencia del sabor. Ya sea para el almuerzo, la comida o simplemente para compartir un tradicional ristretto entre amigos, el flamante “Emporio Armani Ristorante” surge como una gran alternativa para quienes buscan novedades en el buen comer, además de estilo y buen gusto. Alonso de Córdova 3053, Vitacura.
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Menú especial en Le Fournil |
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 Le Fournil quiere hacer sentir a las mamás como en casa en este día y se propone que disfruten de toda la calidad de sus productos. Para eso, ha preparado un menú especial para ellas. Además, todas las mamás que prueben ese menú en sus locales de Boulevard del Parque Arauco y Patio El Mañío de Vitacura, tendrán exquisitos regalos: un set de especias Gutland y una bolsa de organza con té Dilmah.
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Cocina de origen en Hotel Santa Cruz |
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 Con sabores definidos, recetas renovadas y técnicas modernas, el chef ejecutivo del restaurante “Los Varietales” del Hotel Santa Cruz, de Colchagua, Guillermo Muñoz, creó su nueva carta, que incluye refinados platos como garrón de cordero secano, mero con tomaticán y cancato de merluza austral. “Quisimos rescatar la cocina antigua con técnicas gastronómicas actualizadas, respetando el origen de la receta, pero con técnicas culinarias modernas. Lo que nos interesa es que no se pierda lo nuestro”, explica el chef. Muñoz pretende con su carta que “nuestros comensales, al probar los nuevos platos, se identifiquen con las tradiciones de nuestra cultura, con nuestros productos nativos, con lo propio de nuestra tierra y nuestro mar”.
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Convidar es un placer |
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 Si tiene ganas de invitar a unos amigos a almorzar este fin de semana y no se le ocurre qué hacer, hay dos amigas que le pueden solucionar el problema. Denise Grand y Meche Calvo cada semana preparan un plato delicioso para que usted se despreocupe y relaje. Puede ser, por ejemplo, una lasaña de verduras asadas ($ 22.000 para 10 personas) o lasaña de alcachofa y camarones ($ 25.000 para 10 personas). Los pedidos se hacen hasta el martes por teléfono o e-mail y el miércoles o jueves ya están en su casa. Llamar al 9-8273352 o al 9-5459609.
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Bricca Café y Deli |
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 Quienes trabajan en el barrio El Golf tienen una nueva alternativa para almorzar y compartir con los compañeros a la hora del café. Se trata de Bricca, un verdadero oasis que en plena Av. Presidente Riesco cuenta con una sencilla cocina que es capaz de satisfacer a los paladares más exigentes. Ya sea en la terraza que da a la calle, en el interior o en el jardín de adentro, se pueden disfrutar las espectaculares ensaladas gourmet, pizzas de lujo, sándwiches exquisitos y una repostería de primer nivel. Quienes quieran probar estas delicias en sus oficinas o casas, sólo basta llamar al 2337841. Av. Presidente Riesco 3038, Las Condes.
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Postres a la casa, una rica y práctica solución |
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 Un dato útil para todo el año. Francisca Ramírez y Carola Rodríguez crearon un negocio salvaje: postres a tu casa. Entre los productos que ofrecen, hay turrón de chocolate marmoteado con manjar para 12 personas a $ 8.000 y mousse de chocolate blanco-leche bitter para 10 a 12 personas a $ 10.000. Y lo más práctico para cumpleaños y demases es que ofrecen 24 vasitos de mousse de chocolate a $ 15.000 o 24 vasitos de suspiro limeño a ese mismo precio. El flan casero de dulce de leche para 12 personas cuesta 10.000 pesos. Rico y barato, ideal para estos tiempos. Pedidos con dos días de anticipación y reparto en Vitacura, Las Condes y La Dehesa. Más información: 09-8428378 o a
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La nueva carta del "Lamu Lounge" |
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 Bajo el curioso nombre de “Back to the Lounge” se lanzó la nueva carta del restaurante “Lamu Lounge”. ¿Y por qué ese nombre? Porque se trata del retorno del chef Armando Méndez, quien estuvo a cargo de la cocina del “Zanzíbar” en sus primeros cinco años. Luego dejó nuestro país para recorrer los sabores del mundo. Primero se ligó al restaurante más en boga de República Dominicana y de ahí, el Hilton lo invitó a inaugurar su nuevo restaurante. Tiempo después, dirigió las cuatro cocinas del Hotel Peralada (5* gran lujo) de la Costa Brava. En Cataluña se hizo cargo de un molino del siglo XVI transformado en restaurante, tipo “Relais Chateau”, con 30 cubiertos. Entretanto, en Chile la inquieta Susana Schnell, quería retomar lo que siempre quiso para el “Lamu”, un restaurante lounge con la mejor comida y el mejor bar, en un ambiente relajado tipo “living room”. Cuando Armando vino de vacaciones este verano, se juntaron y decidieron cumplir ese gran sueño. Así se gestó su regreso y este mes se estrenó la carta resultante. Cada plato con su historia, con sus sabores, ofreciendo como siempre unas tapas y aperitivos en degustación, entrantes, platos de fondos y postres. Y Armando se involucra en todos los aspectos del “Lounge”, desde el servicio hasta la selección de los vinos o tragos recomendados para cada plato. Son todos los sabores del mundo reunidos en una misma carta y con un efecto sorprendente al paladar. |
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Oporto |
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 Si no ha ido a conocerlo, vaya. Vale la pena. Apenas abrió en noviembre
y el “Oporto” ya está empezando a sonar como uno de los restaurantes
que este año dará que hablar. Los motivos son varios: un lounge
increíble en la terraza, que en esta época es ideal para pasar las
tardes; un sector para fumadores que, gracias a una potente cortina de humo, no
los deja excluidos del mundo; un ambiente que resulta más parecido a Nueva
York que a Santiago, y, lo más importante, buena cocina. Su carta es precisa,
de buena factura y para todos los gustos. Por ejemplo, puede optar por un buen
mero o un ossobuco con risotto de hongos genial. También hay un garrón
de cordero con puré de arvejas notable. Para cerrar, los postres están
a la altura del buen restaurante que promete ser. Dónde: Isidora
Goyenechea 3477. Reservas: 3786411. |
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Endulzar la vida en el Ritz-Carlton |
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 Dentro de la carta del “Adra”, uno de los restaurantes del Hotel Ritz-Carlton,
el postre que más cautiva a turistas y chilenos es precisamente el mousse
de “tres leches” ($5.500). Creación del chef belga Herwig,
es presentado en un vaso de vidrio que permite observar las distintas capas del
bizcocho. Con innovaciones respecto a las preparaciones más tradicionales,
además de incluir helado de vainilla y bayas rojas, el merengue es reemplazado
por una exquisita mezcla de leche condensada. Extremadamente relajante, se trata
del postre ideal para concluir una exquisita comida basada en lo mejor del mar
chileno. El Alcalde 15, Las Condes / Tel: 4708500. |
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