Restaurantes
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Carta dieciochera de Moloko |
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 Moloko realizó un menú para esta temporada para que los capitalinos comiencen a disfrutar de deliciosos platos criollos.
La carta realizada por el chef Manuel Vallejos se mantendrá durante todo septiembre, la que se puede complementar con exquisitos tragos, como el clásico terremoto, membrillo sour, jarras de borgoña, sangria, vino blanco o tinto con sandía y melón tuna, entre otros. En el menú para el bicentenario existen alternativas como el "Ropa Vieja"-carne de res guisada sobre milcao frito y tomates dehidratados marinados en aceite de olvida y tomillo- y mousse de mote con huesillos, entre otros. |
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CARNES ÚNICAS EN “LA BIFERÍA” |
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 Al costado del Teatro Oriente, en el corazón de Providencia, se acaba de abrir “La Bifería”, un restaurante que vale la pena conocer. Pensado para enamorar a todos los seguidores de los buenos cortes, ofrece un servicio cercano y un ambiente sencillo, pero cómodo. La base de la carta son los cortes de carne premium no tradicionales, como el generoso chuletón de lomo vetado o el asado de tira ventana preparando en una cocción lenta durante horas. Como entrada, hay unas mollejas y morcillas únicas. Y para acompañar, hay guarniciones cálidas y diferentes, como el puré rústico con queso de campo y rúcula o el colorido plato de verduras grilladas. Muy buena la mano y el ojo de Felipe Levipán e Iván Vega a la hora de escoger los cortes y al darles el punto exacto. Altamente recomendable para los amantes de las buenas carnes.
Av. Pedro de Valdivia 065, Providencia. Reservas: 2314677. |
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Temporada de CHURROS |
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 En este invierno 2010, Geraldine abrió su “temporada de churros” con los más exquisitos churros con chocolate para la hora del té. Todos los días, de 17 a 20 horas, hay churros con chocolate caliente, una preparación clásica, pero con un toque especial, casero, muy rico y efectivo para estos días de invierno. El utilizado es chocolate italiano Musetti, de primer nivel y con una selección especial de cacao. En Juan XXIII 6120, Vitacura. Fono: (56-2) 2191437.
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“SANTAS SOPAS” EN MARBELLA |
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 Ideales para entibiar el descanso invernal son las “Santas Sopas”, originales propuestas con mariscos, pollo, verduras y especias, que ofrece el restaurante “Santo Pez”, en el Club House de Marbella. El reconocido chef Eduardo Dannemann ha creado una variedad de sopas en que sobresale la “Clam Chowder”, una crema de almejas al curry, con choclo y papa; el “Pollo a la Marinera”, y la “Sopa de Machas”, en vino tinto, con cebolla chalote y crutones de queso parmesano. Reservas al 032-2772280.
www.marbellachile.cl
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LOS NUEVOS TRAGOS DE MOLOKO APUESTAN POR EL CHOCOLATE |
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 Idealmente pensado para los días fríos, Moloko propone una espectacular carta de tragos en base al chocolate, ingrediente cálido ideal para este duro invierno.
Cinco diferentes e innovadores brebajes se ofrecen en cada una de las mesas para que la clientela se tiente a probar estos exóticos tragos:
Chocolate: preparado con vodka, licor de cacao, licor de chocolate y crema de wisky. Especialmente decorado con chocolate rallado y un marrasquino, servido en una copa de Martini.
Dama Blanca: preparado con un delicioso licor de damasco y licor de chocolate blanco, acompañado de vodka. Cuidadosamente decorado con chocolate en rama y un marrasquino, servido en una copa de Martini.
Delicia: preparado con Amarula y crema de frambuesa. Decorado con chocolate rallado semi amargo.
Privilegio: preparado con ron Malibú, crema de chocolate semi amargo y jugo de piña. Decorado con coco rallado.
Franchoc: preparado con una exquisita salsa de chocolate, frangélico y licor de chocolate blanco.
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NUEVA CARTA DE RISOTTOS |
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 “Nolita” vuelve a sorprender para este invierno y lo hace de una manera muy original. Si antes fueron las ostras, que a todo esto siguen mejores que nunca, ahora es el turno de los risottos. Pancho Toro hizo una carta especial de 12 preparaciones, para todos los gustos y de todos los precios. Para los carnívoros, sin duda que el de cordero no pasará inadvertido, ya que viene con unas chuletitas deliciosas. Lo mismo que para los amantes del mar, que se deleitarán con el de centolla o el de pulpo. Y como nadie se olvida de los vegetarianos, también hay para ellos. Isidora Goyenechea 3456, Las Condes. Reservas al 2326114.
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SABOR OTOÑAL EN “OPORTO” |
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 El restaurante “Oporto” ha estrenado su nueva carta de otoño, creada por Francisco Mandiola, elegido el Mejor Chef del Año. Su propuesta amplía el concepto de cocina mediterránea e incorpora una gama de productos para una creación más universal. En la nueva lista de preparaciones destaca la entrada de camarones Tigre hasta un cordero con gnocchis de queso de cabra. Reaparece el ossobuco y se incorpora una delicada trucha encostrada en sésamo y pistacho, acompañada de tartar acebichado de sí misma. Como para no sentir frío. Isidora Goyenechea 3477, El Golf, Las Condes. Reservas: 3786411.
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AVENUE DU BOIS |
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 En nuevo Mirador del Alto, del Mall Alto Las Condes, abrió sus puertas el tradicional salón de té Avenue Du Bois, creado en 1972 y que encanta a sus clientes con sus famosos pasteles, tortas y su exquisita línea de cóctel. Ubicado estratégicamente en este nuevo polo gastronómico de Santiago, cuenta con todas las comodidades para disfrutar y llevar los clásicos productos de su reconocida y premiada pastelería. También estrena un nuevo servicio de almuerzos –ensaladas, finas sopas, sándwiches, empanadas y los más exquisitos quiches–, todo esto con una vista única y privilegiada al cerro Manquehue, Vitacura y Av. Kennedy desde su agradable y acogedora terraza. Avenue Du Bois, Mirador del Alto, Av. Kennedy 9001, local 3232. Pedidos al teléfono: (56-2) 9541207.
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“Mi Lounge” en Bellavista |
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 Una espectacular vista al cerro San Cristóbal tiene la agradable terraza del nuevo restobar “Mi Lounge”, ideal para compartir entre amigos o encuentros más íntimos. Sus dueños son una pareja chileno-argentina que ofrecen buena gastronomía, el mejor bar y música para agradar a los sentidos en una casa de tres pisos perfectamente ambientados por Feng Shui. El chef Francisco Javier Espinoza cursó altos estudios en gastronomía en el Ritz Escoffier School de París, más cursos de repostería y pastelería en Coral Gable, Miami. En: Dardignac 0191. Fono para reservar 2489100.
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“Natural y orgánico” |
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 En Gerónimo de Alderete se instaló un nuevo local de comida, con el concepto de slow food, un acogedor espacio que invita a degustar excelentes preparaciones que promueven la agricultura orgánica y avalan la excelencia de la calidad en todas sus materias primas. En este espacio podrás disfrutar de comida sana y rica, un delivery de comida japonesa y exquisitas ensaladas que dejarán contento al paladar más exigente. Además de su amplia carta “Natural y orgánico” tiene unos originales y deliciosos sushi. www.naturalyorganico.cl / Gerónimo de Alderete 591 / Fono: 8935112
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NUEVO RESTAURANTE EN SANTO DOMINGO |
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 “La Barra del Santo” se llama la propuesta de un joven matrimonio que busca entregar un espacio agradable e informal, con buena música y ambientación a los veraneantes de Santo Domingo. Se trata de un restobar para los amantes del sushi, las pizzas y los buenos tragos. Santo Domingo, costado Supermercado Ema, local 5.
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ATRACTIVA TERRAZA LOUNGE EN EL “TIERRA NOBLE” |
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 Las noches de verano se viven de una manera especial y muy fresca en el restaurante “Tierra Noble”, ya que presenta un atractivo concepto en un moderno espacio al aire libre y amenizado con música en vivo. Es una opción ideal para quienes quieren comer y disfrutar de un ambiente urbano e informal. En tragos, la “Carta Lounge Tierra Noble 2010” presenta exquisitos cocktails, los que se ofrecen en modalidad 2x1. Entre ellos resalta “Buck’s Fizz”, un espumoso de la casa, con champagne Brut, jugo de naranja recién exprimido, granadina y mucho hielo. Los picoteos se caracterizan por sus exquisitas materias primas, con abundantes pescados, mariscos y carnes, siempre con un toque refinado y cosmopolita. Todos los días, de 18:00 a 21:00 horas. Nueva Costanera 3872, Vitacura.
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“MAJESTIC” EN MIRADOR DEL ALTO |
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 Replicar la originalidad y el refinamiento de la gastronomía india en el sector oriente de la capital, fue el motivo que llevó al prestigioso “Majestic” a abrir su segundo local en el Mirador del Alto Las Condes. Recientemente inaugurado, el restaurante está completamente decorado con objetos originales de la India y ofrece como telón de fondo una espectacular vista a Santiago. “Majestic” de Mirador del Alto atiende de domingo a jueves, de 11:00 a 23:30 horas. Los viernes y sábados cierra a las 00:30 horas. |
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Restaurant De Tomo y Lomo (Plaza Vespucio) |
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 Dirección: Froilan Roa 7205 Local B-105, La Florida.
Tipo de Comida: comida tradicional criolla e internacional, siendo el fuerte las carnes a la parrilla.
Ambiente: Familiar, cuenta con un salón exclusivo para reuniones y eventos.
Horarios: De lunes a sábado de 12:00 hrs. hasta las 00:00 hrs. y los domingos de 12:00 hrs. hasta las 17:30 hrs.
Teléfonos: 2838440 – 5863109
Fax: 2838440
Mail:
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Web: www.tomoylomo.cl |
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Restaurant El Parrón de Providencia |
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 Dirección: Avenida Providencia 1184, Providencia
Tipo de Comida: comida tradicional criolla e internacional, siendo el fuerte las carnes a la parrilla.
Ambiente: Familiar, cuenta con variados salones exclusivos para la celebración de distintos tipos de eventos y reuniones.
Horarios: De lunes a sábado de 12:00 hrs. hasta las 01:30 hrs. aproximadamente y domingos desde las 12:00 hrs. hasta las 16:00 hrs.
Teléfonos: 2518911 – 2511050
Fax: 2511060
Mail:
Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla
Web: www.elparron.cl |
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UN “MOLOKO” RENOVADO |
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 Nuevo look muestra ahora el restobar “Moloko” de la Avenida Tobalaba. Tiene piso nuevo acorde con el diseño retro del lugar, una aplicación lumínica en el techo y la barra y una serie de novedades que va desde la carta hasta la instauración mensual de la Feria de Diseño Independiente. “Moloko” es una buena alternativa para quienes exigen lo máximo de un espacio donde pasar un buen momento y donde nada queda al azar: la comida, el diseño, la música, los tragos, la “onda” y los precios. Uno de sus sabores estrella es “Cucumber Sour”, a base de pepino y apio. |
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“Emporio Armani Ristorante” |
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 Como estar en Milán. Definitivamente ésa es la propuesta del relanzado “Emporio Armani Ristorante”. Santiago, en conjunto con Tokio y Nueva York, son las primeras ciudades del mundo en recibir esta apuesta gastronómica de Giorgio Armani. De la mano del chef Miguel Opazo, la carta ofrece una espectacular cocina internacional, donde resaltan las pastas frescas e innovadoras preparaciones de la comida italiana y del mundo. El concepto es la simpleza para llegar a la esencia del sabor. Ya sea para el almuerzo, la comida o simplemente para compartir un tradicional ristretto entre amigos, el flamante “Emporio Armani Ristorante” surge como una gran alternativa para quienes buscan novedades en el buen comer, además de estilo y buen gusto. Alonso de Córdova 3053, Vitacura.
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Cocina de origen en Hotel Santa Cruz |
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 Con sabores definidos, recetas renovadas y técnicas modernas, el chef ejecutivo del restaurante “Los Varietales” del Hotel Santa Cruz, de Colchagua, Guillermo Muñoz, creó su nueva carta, que incluye refinados platos como garrón de cordero secano, mero con tomaticán y cancato de merluza austral. “Quisimos rescatar la cocina antigua con técnicas gastronómicas actualizadas, respetando el origen de la receta, pero con técnicas culinarias modernas. Lo que nos interesa es que no se pierda lo nuestro”, explica el chef. Muñoz pretende con su carta que “nuestros comensales, al probar los nuevos platos, se identifiquen con las tradiciones de nuestra cultura, con nuestros productos nativos, con lo propio de nuestra tierra y nuestro mar”.
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Convidar es un placer |
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 Si tiene ganas de invitar a unos amigos a almorzar este fin de semana y no se le ocurre qué hacer, hay dos amigas que le pueden solucionar el problema. Denise Grand y Meche Calvo cada semana preparan un plato delicioso para que usted se despreocupe y relaje. Puede ser, por ejemplo, una lasaña de verduras asadas ($ 22.000 para 10 personas) o lasaña de alcachofa y camarones ($ 25.000 para 10 personas). Los pedidos se hacen hasta el martes por teléfono o e-mail y el miércoles o jueves ya están en su casa. Llamar al 9-8273352 o al 9-5459609.
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Menú especial en Le Fournil |
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 Le Fournil quiere hacer sentir a las mamás como en casa en este día y se propone que disfruten de toda la calidad de sus productos. Para eso, ha preparado un menú especial para ellas. Además, todas las mamás que prueben ese menú en sus locales de Boulevard del Parque Arauco y Patio El Mañío de Vitacura, tendrán exquisitos regalos: un set de especias Gutland y una bolsa de organza con té Dilmah.
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Bricca Café y Deli |
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 Quienes trabajan en el barrio El Golf tienen una nueva alternativa para almorzar y compartir con los compañeros a la hora del café. Se trata de Bricca, un verdadero oasis que en plena Av. Presidente Riesco cuenta con una sencilla cocina que es capaz de satisfacer a los paladares más exigentes. Ya sea en la terraza que da a la calle, en el interior o en el jardín de adentro, se pueden disfrutar las espectaculares ensaladas gourmet, pizzas de lujo, sándwiches exquisitos y una repostería de primer nivel. Quienes quieran probar estas delicias en sus oficinas o casas, sólo basta llamar al 2337841. Av. Presidente Riesco 3038, Las Condes.
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